Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Мясные трубочки



Нам понадобится:

1) вареное куриное мясо не более 300 г
2) лук репчатый 1 шт.
3) соль и перец.

Масло растительное для жарки лука.

Это набор продуктов для начинки.

Для теста:

1) 300 г муки
2) 100 мл растительного масла
3) стакан кипятка и соль.

И еще нужен будет желток для смазывания готовых трубочек и кунжутные семечки.



Для начинки:

жарим луковицу на масле, солим. Выключаем газ. Добавляем нарезанное куриное мясо. Специи- по вкусу.



Готовим тесто:

в кастрюлю наливаем стакан воды и 100 грамм масла растительного. Доводим до кипения. В отдельную миску просеиваем 300 грамм муки и вливаем аккуратно закипевшую смесь. Солим и вымешиваем тесто , сначала ложкой, а затем руками.



Получилось такое заварное тесто. Выкладываем на посыпанную мукой доску, ждем, пока оно слегка остынет.



Из теста формируем колбаску, нарезаем на порции.


Раскатываем тесто в кружочек, размер маленького блюдечка.



Загибаем противоположные краешки.



На краешек кладем ложечку начинки и заворачиваем трубочкой.



Получается такая трубочка.



Укладываем краем лепешки вниз на противень или сковороду, чуть смазанную маслом. Укладывать лучше с небольшим расстоянием друг от друга, чтобы они не склеились.



Отделяем желток и кисточкой смазываем рулетики.



Сверху посыпать кунжутными семечками. И отправляем в духовку до золотистого цвета, примерно на 30 минут.



Очень вкусные закусочные трубочки, рекомендую! С этой порции теста вышло 15 штук. А начинка даже осталась.


Источник