"Благородный" салат из редьки.
22-10-2012 17:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения gela1753 Оригинальное сообщение
"Благородный" салат из редьки.
[600x400]
Уже лет как 20 назад впервые попробовала этот салат и он оказался из тех, которые прописываются на столе! Полюбили его всей семьей! Не смотря, что салат из редьки, он действительно очень БЛАГОРОДНЫЙ и очень вкусный!
Редьку, морковь порезать тонкой соломкой, или натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Редьку в этом салате я люблю черную, в этот раз не нашли ее, а купили Маргеланскую (парадокс!!!). Черную редьку тру на крупной терке, замачиваю на минут 15 в достаточном кол-ве холодной воды, потом промываю под проточной водой, отжимаю руками (не очень сильно, что бы не была сухая), Маргеланскую просто натереть.
Морковь и лук пассеровать на растительном масле до мягкости, остудить и добавить к редьке. Сюда же добавить небольшой кусочек полукопченой -копченой колбаски, много колбасы не нужно, Колбаска отдаст свой копченый вкус в салат, это и ценно тут! Достаточно на 2 редьки кусочка в 3 - 5 см. шириной. Салат поперчить по желанию, посолить. Можно салат так и оставить, масло попадет вместе с поджаркой лука и моркови, мы в этот салат добавляем совсем немного майонеза. Буквально столовую ложку. Обязательно попробуйте сделать этот салатик!
Редька очень полезный корнеплод! В корнях редьки содержится до 6,4 % сахара и 2,5 % белков, а также значительное количество калия, витамины Bi, Вг, С, каротин, железо. Вкус редьки зависит от эфирных масел. Во всех частях растения имеется лизоцим, обладающий сильным бактерицидным действием.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения gela1753 Оригинальное сообщение
"Благородный" салат из редьки.
[600x400] Уже лет как 20 назад впервые попробовала этот салат и он оказался из тех, которые прописываются на столе! Полюбили его всей семьей! Не смотря, что салат из редьки, он действительно очень БЛАГОРОДНЫЙ и очень вкусный!
Редьку, морковь порезать тонкой соломкой, или натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Редьку в этом салате я люблю черную, в этот раз не нашли ее, а купили Маргеланскую (парадокс!!!). Черную редьку тру на крупной терке, замачиваю на минут 15 в достаточном кол-ве холодной воды, потом промываю под проточной водой, отжимаю руками (не очень сильно, что бы не была сухая), Маргеланскую просто натереть.
Морковь и лук пассеровать на растительном масле до мягкости, остудить и добавить к редьке. Сюда же добавить небольшой кусочек полукопченой -копченой колбаски, много колбасы не нужно, Колбаска отдаст свой копченый вкус в салат, это и ценно тут! Достаточно на 2 редьки кусочка в 3 - 5 см. шириной. Салат поперчить по желанию, посолить. Можно салат так и оставить, масло попадет вместе с поджаркой лука и моркови, мы в этот салат добавляем совсем немного майонеза. Буквально столовую ложку. Обязательно попробуйте сделать этот салатик!
Редька очень полезный корнеплод! В корнях редьки содержится до 6,4 % сахара и 2,5 % белков, а также значительное количество калия, витамины Bi, Вг, С, каротин, железо. Вкус редьки зависит от эфирных масел. Во всех частях растения имеется лизоцим, обладающий сильным бактерицидным действием.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Благородный" салат из редьки. | Ирина_Колышкина - Дневник Irina |
Лента друзей Ирина_Колышкина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»