Собираясь на пикник с друзьями или родственниками, не помешает запастись парочкой интересных рецептов приготовления мяса. Я расскажу, как приготовить шашлык с банановым соусом – вкусно и очень оригинально!

[показать]

Для шашлыка нужно будет сделать два соуса: горчичный маринад и банановый соус для заправки мяса.

Горчичный маринад:

• Горчица – 270г

• Вино белое сухое – 100мл

• Лимон – 1 штука

• Смесь перцев – 30г

Банановый соус:

• Сметана – 1 стакан

• Банан – 2 штуки

• Апельсин – 1 штука (использовать половину)

• Мед – 60г

• Карри – 1/3 ч.л.

• Зелень – 50г

• Горчица – 30г

• Смесь перцев – 1/3 ч.л.

• Соль – на свой вкус

1. Возьмите свиное или говяжье мясо (1кг) и нарежьте его кусочками среднего размера. Смешать ингредиенты на маринад для мяса, а затем погрузить туда мясо и оставить там на 8 часов.

2. Банановый соус сделайте за 1 час до того, как шашлык будет готов. Очистите бананы, измельчите их до состояния пюре, добавьте мед и карри. Из апельсина выдавите сок и перемешайте все.

3. В соус добавьте зелень и горчицу, снова замешайте. Дайте соусу настояться 40 минут.

4. Перед тем, как подать соус на стол, добавьте в него сметану, соль и специи. Мясо на шашлык жарьте на шампурах или решетке, а затем макайте в банановый соус и кушайте!
    

   Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/community/22/forum/post/80130/