[571x440]

Ингредиенты:

• Мука 2 стакана
• Яйца 3 шт
• Сахар 1,5 столовых ложки
• Соль 1/4 чайной ложки
• Уксус 6% 1 столовая ложка
• Масло подсолнечное (в тесто) 1 столовая ложка
• Масло подсолнечное (для жарки) 0,5 литра

Приготовление:

1. Яйца, сахар, соль, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто. Тесто лучше вымесить на столе руками. Должно получиться гладкое маслянистое тесто,которое не липнет к рукам.

2. Готовое тесто накрыть полотенцем (чтобы не зачерствело) и оставить на полчаса при комнатной температуре. Тесто раскатать в тонкий пласт. Раскатанное тесто разрезаем на «хворостинки». Причем, важно помнить, что при жарке, тесто сильно увеличится в объеме, поэтому слишком длинные фигурки делать не стоит.

3. Подсолнечное масло наливаем в кастрюлю и хорошенько разогреваем. В разогретое масло кидаем по 2-3 хворостинки и обжариваем их с двух сторон.

4. Готовый хворост достаем, даем стечь лишнему маслу, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой