Кабачки, запеченные с сыром - летнее объедение

[604x604]

Запеканка- объедение! Когда ленюсь тереть кабачок на любимые оладушки, делаю проще- запеканку из мелко порезанных кабачков или цуккини. Если под рукой  нет сыра - не беда, добавьте творог пожирнее -восхитительный вкус!

1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи
4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны   1 ст. л. горчицы)
5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, залить яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки. Приятного аппетита!