Суп с пшеном и фрикадельками 

 

 

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л.

• картофель – 2 шт.

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• филе курицы – 200 г.

• пшено - 1/4 стакана 250 мл.

• яйцо – 1 шт.

• зелень

• масло ГХИ – 1,5 ч. л.

 

Приготовление:

1. Лепим фрикадельки из филе грудки с луком.

2. На масле ГХИ минут 5 пассеруем морковь натертую и мелко нарезанный лук.

3. Выкладываем нарезанный на кубики картофель. 

4. Вливаем 1,5 литра кипятка. Кладем сразу промытое пшено и фрикадельки, солим. Варим минут 20-25. 

5. Яйцо взбить вилочкой, влить маленькой струйкой, помешивая суп. Добавить мелко порубленную зелень и готовить ещё минут 5.