Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пышки-малышки

[показать]

Чудесный, быстрый рецепт мягких булочек для утреннего чаепития в выходной.

мука пшеничная (+ на подсыпку) — 2,5 стак.
творог (обезжиренный) — 200 гр.
дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1 шт.
сахар (4 - 5 ст. л.)
вода — 3/4 стак.
масло растительное — 1 ст. л.
ванилин
желток яичный (для смазывания) — 1 шт.

[показать]
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
[показать]
Налить в стакан 5 ст. л. тёплой воды, положить 1 ст. л. сахара, размешать. Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки.
Включить духовку на t 150° С.
[показать]
Смешать творог, яйцо, оставшиеся воду и сахар, ванилин и растительное масло.
[показать]
Влить дрожжи,
[показать]
Просеять муку.
[показать]
И замесить мягкое тесто.
Выключить духовку. Завернуть миску в большое махровое полотенце и поставить в духовку. На подход теста уходит около 15-25 минут. Тесто должно увеличиться примерно в два раза.
[показать]
На стол насыпать муки и выложить тесто. Промесить, подсыпая муку, пока тесто не перестанет приставать к столу и рукам, но, стараясь излишне не забивать мукой. Оно должно остаться достаточно мягким. Муки может уйти больше или меньше, это зависит от влажности творога и величины яйца.
[показать]
Включить духовку на t 200* С.
Разрезать тесто на 20 кусочков и подкатать в шарики.
[показать]
Противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом. Можно использовать силиконовый коврик, тогда смазывать не надо.
[показать]
Далее простор для фантазии.
Можно испечь булочки без начинки. Выложить булочки, смазать желтком, посыпать маком или кунжутом и поставить в духовку на 15 минут.
[показать]
Можно шарики раскатать, смазать растительным маслом, посыпать орехами
[показать]
Шоколадом, маком, корицей, какао...
[показать]
Свернуть рулетиками и затем улитками.
Уложить на противень, смазать желтком и выпечь.
Вот и готовы наши мягкие, ароматные булочки...
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник