Клюквенный пирог

[300x168]
Ингридиенты:
мука-2ст., соль - 1г., масло сливочное - 200г, сахар - 320г, яйцо куриное - 3шт., клюква - 2 стакана.

Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Желтки перемешать с 2-3 ст ложками сахара.
Сливочное масло слегка размягченное соединить с 2 стаканами муки перемешать и добавить в желтковую смесь. Вымесить тесто. Тесто распределяем по форме 26 см. с бортиками. И ставим в духовку на 10 минут 180 гр.
Пока тесто в духовке взбиваем белки с 150 гр сахарной пудры и щепоткой соли. До крепких пиков.
Клюкву взбить в блендере, но не сильно, чтобы половина ягод были целенькими и добавляем 150 гр сахара и перемешиваем. По истечении 10 минут выпекания достаем корж и выливаем клюквенную начинку на горячий корж. Сверху на клюкву из кондитерского шприца выдавливаем белки по всему периметру пирога и ставим в духовку еще на 10 минут 170гр. Выкладывать пирог из формы, холодным и аккуратно.!!!
Приятного чаепития!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/73831/