• Авторизация
Дневник MARA15 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как приготовить печень? Секреты приготовления. 10-10-2014 04:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Как приготовить печень? Секреты приготовления.

[показать] Наш совет, печень
(любую, хоть свиную, хоть говяжью)
лучше всё же предварительно обработать.
•Вначале её нужно порезать на небольшие кусочки,
положить в походящую посуду и залить молоком или кефиром.
•Полностью залитая, она пусть стоит часов пять или шесть.
• Всё это поможет вывести из протоков всю оставшуюся желчь.
•Далее слейте молоко или кефир, промойте кусочки печени водой и пересыпьте содой. •После этого дать ей постоять ещё час или два.
•Тогда печень можно будет жарить, и она не будет жесткой при остывании.
Если кусочки тонко нарезаны, то они довольно быстро пожарятся.

•В том случае, если у Вас низкий гемоглобинбудем готовить так: в сковородку налить молоко и когда оно закипит опустить тонко нарезанные ломтики печенки на одну, две минуты.
Достаточно съедать в день два, три ломтика и через неделю гемоглобин повысится. Приготовленную таким образом печенку хорошо едят дети, хотя обычно они её не особенно любят.
•А для приготовления пирогов: её также можно сначала вымочить в молоке, затем отварить, перекрутить на мясорубке, обжарить побольше лука в сливочном масле и всё это добавить в печень.
•Для начинки ещё можно использовать перекрученные через мясорубку лёгкие, тогда пироги получатся ещё вкуснее.

И напоследок простой видео рецепт – приготовления печени, чтобы она получилась сочной и мягкой.



Источник

Источник
[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Аинара 12-10-2014-12:09 удалить
Я люблю как в детстве.. отбить, обвалять в муке и пожарить.... и с картошечкой.... и простой подливой....которая мне больше всего нравилась...
Обратиться - Ответить - К полной версии
MARA15 13-10-2014-06:28 удалить
Ответ на комментарий Аинара # Мы тоже так делали
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как приготовить печень? Секреты приготовления. | MARA15 - Дневник MARA15 | Лента друзей MARA15 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»