• Авторизация
Дневник MARA15 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны на закуску, острые... 18-09-2014 13:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Баклажаны на закуску, острые...

Баклажаны на закуску, острые...

[показать]

Предлагаю не новый, но провереный и достойный рецепт закуски из баклажанов. Заготовка прекрасно хранится в холодном месте, например в холодильнике...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2кг баклажанов, соль для пересыпки (пересыпать густо);
маринад: 1стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1.5 стакана воды;
заправка: 2 головки чеснока, 2 острых перца;
по 3 ст.л. растительного масла в каждую банку с заготовкой.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[показать]
Баклажаны моем, нарезаем крупными кусочками и щедро пересыпаем крупной солью. Оставляем на 2-3 часа.
[показать]
В это время подготавливаем заправку из чеснока и перца - составляющие перекручиваем на мясорубке.
[показать]
Баклажаны промываем
[показать]
Готовим маринад из сахара уксуса и воды, доводим до кипения.
[показать]
Провариваем баклажаны в маринаде 5-7 минут
[показать]
Остывшие баклажаны пересыпаем заправкой, раскладываем по баночкам, и заливаем растительным маслом.
[показать]
Такую закуску можно смело хранить в холодильнике и употреблять по желанию.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/26723-baklazhany-na-zakusku-ostrye
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Аинара 18-09-2014-14:15 удалить
Интересный рецепт. У нас баклажаны редко выращивают, но купить можно....
Обратиться - Ответить - К полной версии
MARA15 19-09-2014-06:27 удалить
Ответ на комментарий Аинара # Я люблю баклажаны
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны на закуску, острые... | MARA15 - Дневник MARA15 | Лента друзей MARA15 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»