Кто еще не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками - всем советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается очень вкусным, ароматным, нежным, никто не останется равнодушным. Придется немного повозиться, но это того стоит, поверьте!

Приготовим тесто. В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку.

[450x298]

Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто на столе.

[450x298]Оно получится очень мягким. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

[450x298]

Для приготовления заварного крема в сотейнике разотрите венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.

[450x298]Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. 

[450x298]

При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.

[450x298]

Тесто разделите на 2 неравные части.

[450x298]

Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик высотой 4,5 см.

[450x298]

Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто.

[450x298]

Можно посыпать яблоки корицей, это тоже очень вкусно. Залейте горячим кремом.

[450x298]

Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте полосками.

[450x298]

Выложите полоски теста сверху на крем. Поставьте пирог с заварным кремом и яблоками в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.

[450x298]

Готовый пирог достаньте из духовки и очень хорошо охладите.

[450x298]

Затем посыпьте его сахарной пудрой и можно резать. Надеюсь, вы останетесь довольны этим рецептом и будете радовать своих близких вкусным и ароматным пирогом с заварным кремом и яблоками.

[450x279]

Приятного чаепития!