• Авторизация
Дневник Изабелл Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме 22-03-2016 03:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение

Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме

 

Описание: 
На мой взгляд, все рецепты от Пьера Эрме - это рецепты со знаком качества. Все блюда получаются волшебными и неимоверно вкусными. Этот пирог не исключение. Оторваться просто нереально. Морковь абсолютно не чувствуется, поэтому он понравится даже не любителям моркови и детям-привередам. Безумно нежный, сочный, влажноватый, с ореховой ноткой.
Время приготовления:
Количество порций: 4 
 
 
Ингредиенты для "Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме":
  • Морковь (очищенная) — 250 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Мука миндальная — 130 г
  • Масло растительное (рафинированное) — 25 мл
  • Соль — 1 щепот.

 

Рецепт "Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме":
[показать] В оригинальном рецепте используется 70 гр. миндальной и 60 гр. ореховой муки. Я использовала только миндальную муку. Можете купить готовую или сделать самостоятельно. Для этого бланшированный миндаль (как правильно бланшировать см. в рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/115 595/ - уберите в ссылке все пробелы) измельчить в кофемолке.

 

[показать] К миндальной муке добавить пшеничную муку и разрыхлитель.

 

[показать] Морковь натереть на мелкой терке.

 

[показать] Яйца смешать с сахарной пудрой.

 

[показать] К мучной смеси при непрерывном помешивании добавить яичную. Затем вмешать масло, соль и морковь, тщательно перемешать. Мне было удобнее это делать силиконовой лопаточкой. Переложить тесто в форму (у меня силиконовая размером 22 x 11). Встряхнуть, чтобы тесто равномерно распределилось. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Пирогу дать полностью остыть, затем достать из формы и по желанию украсить сахарной пудрой.
 
 

Hope always

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вкуснейший морковный пирог от Пьера Эрме | Изабелл - Дневник Изабелл | Лента друзей Изабелл / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»