Эта рабочая неделя была для меня весьма напряженная. Квартальные и полугодовые отчеты просто выматывали. Приезжая домой в начале восьмого вечера, сил на готовку просто не было. Обычно обеды на работу я беру из дома, но тут уж я решила немного полентяйничать и наведаться в местный буфет, как оказалось совсем НЕ ЗРЯ!
Последние 2 дня мне удалось попробовать два изумительно вкусных салата, которые я обязательно сделаю в ближайшее время. Самое главное, что они очень простые, полезные и вкусные. Захотелось вот поделиться рецептами
Салат с сельдереем и яблоком (сладкий)
ингредиенты:
2 сладких яблока
1-2 стебля сельдерея
половина средней моркови
орехи
немного зелени (укроп,петрушка)
сладкий не густой, не ароматизированный йогур (можно 1 ст. ложку сметаны)
Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Чем слаще и свежее морковка, ем вкуснее будет салат. Стебель сельдерея мелко режем.Яблоко трем на мелкой терке и сбрызгиваем лимонным соком.Все ингредиенты соединяем вместе, заправляем сметаной или йогуртом, сверху посыпаем зеленью и измельченными орехами.Йогурта не должно быть много и его запах не должен забивать сельдерей, он должен слегка дополнять.
Салат с капустой и огурцами
Очень сочный и сытный
ингредиенты:
половина средней капусты
3-4 огурца
0,5 банки кукурузы
половина пачки крабовых палочек
уксус
соль
Нашинковать капусту, посолить, размять руками, чтобы она дала сок и стала более мягкой. Порезать кубиками огурцы, крабовые палочки. Посолить, слегка заправить уксусом и дать постоять минут 10-15. Затем добавить кукурузу и перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!