Внутри этих селедочных роллов картофель, морковь и заправленная майонезом свекла. Знакомо? Да, почти селедка под шубой, но здесь селедка явно доминирует и шубка не снаружи, а внутри. В результате получается совсем другое блюдо – оно и выглядит по-другому, и совсем другое на вкус. Попробуйте!

СЕЛЕДОЧНЫЕ РОЛЛЫ

[500x398]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для этого блюда я не привожу расклад по количеству ингредиентов, поскольку считаю, что в этом рецепте это совершенно не информативно. Количество овощей очень зависит от размеров кусочков сельди, от их длины, ширины и даже толщины, связать одно с другим довольно затруднительно, да и надо ли…

Для сворачивания роллов вам понадобится либо коврик для суши, либо что-то его напоминающее. У меня на фото обычная декоративная салфетка. Можно, конечно, обойтись и вовсе безо всяких там ковриков, но с ними удобнее и надежнее.
Итак, коврик застелите пищевой пленкой или разрезанным полиэтиленовым пакетом.
Кусочки селедки выровняйте по толщине.

[400x330]

Разложите селедку параллельными рядами (по 3 кусочка в ряд).

[400x334]

Свареный накануне картофель натрите на мелкой терке и разложите тонким слоем на селедочный пласт.

[400x317]

Накройте еще одним пакетом и хорошенько уплотните.

[400x325]

Слегка смажьте майонезом.
На картофель выложите тонкий слой натертой на мелкой терке моркови. Слегка смажьте майонезом.

[400x321]

Отваренную свеклу натрите на мелкой терке, а затем слегка отожмите и заправьте майонезом.
Разложите горочкой по центру.

[400x321]

При помощи коврика аккуратно поднимите и соедините края, чтобы начинка была полностью закрыта.

[400x331]

Слегка подравняйте – уплотните ролл руками, а затем нарежьте.

[400x337]

Для украшения роллы слегка смажьте растительным маслом и посыпьте нарезанным зеленым луком. Приятного вам аппетита!

http://www.kyxarka.ru/news/1397.html