Это цитата сообщения Nonna123 Оригинальное сообщение
Лосось в горчичном соусе.
Ингредиенты (на четырех человек):
4 куска свежего лосося
16 шт. лука-шалот
1/4 л жидких сливок
2 столовые ложки неострой горчицы
сок 1/2 лимона
оливковое масло
соль, перец
Приготовление:
Очистите лук-шалот и обжарьте его на сковородке с маслом. Уменьшите огонь и тушите в течение 20 минут.
Миксером взбейте сливки. Когда они будут готовы, добавьте столовую ложку горчицы и хорошо перемешайте вилкой.
Положите столовую ложку горчицы в глубокую тарелку, добавьте масло и перемешайте вилкой.
Посолите - поперчите лосось и обжарьте его с двух сторон на сковородке на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
Лосось выложите на противень, сбрызните лимонным соком, сверху покройте сливками.
Поставьте в разогретую духовку на 2-3 минуты. Подавайте с луком шалот и горчичным соусом. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Оригинал Rezep.ru