Это цитата сообщения maxi68 Оригинальное сообщение

Овощные маффины с курицей

Текст автора.

 

 

Отличный рецепт для диетической и спортивного рациона. Маффины вообще замечательная находка для тех кто берет еду с собой, а такие ароматные, сытные и полезные и вовсе найдут отклик у многих любителей здоровой, но вкусной пищи! Очень люблю кабачки и за вкус и за то что быстро готовятся, а маффины вообще готовила минут 10!

 Для овощных маффинов с курицей понадобится:

• 1 кг фарша из куриных грудок ( в этом рецепте используем уже готовый фарш)
• 1 небольшой кабачок
• 2 моркови среднего размера
• 2 луковицы среднего размера
• небольшой пучок петрушки
• небольшой пучок укропа
• соль, черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление маффинов с курицей достаточно простое:

1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле около 10 минут.

2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Петрушку и укроп мелко рубим, чем мельче, тем маффины с курицей мягче.

3. Смешиваем вместе фарш, тертый кабачок, обжаренные лук с морковью, зелень и добавляем специи.

4. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.

 

 5. Выпекаем 30-40 минут в духовке, разогретой на 200 градусов, до золотистой корочки. Горячие маффины конечно вкуснее, особенно с каким-нибудь соусом или даже с овощным салатом. Но можно подавать и как закуску прямо с формочкам, тоже будет очень необычно, вкусно и полезно!