[показать]

куриные окорочка
лук
черный и красный перец
соль

картошка
салатное масло
зелень для украшения
сметана или каймак
(oкорочка должны быть окончательно разморожены. Иначе будут сырыми у костей)

Далее картошка - она должна быть рассыпчатой, белой и сахарной, от "резиновой" и "глазастой" картошки правильного эффекта не добиться. Чистим картошку из расчета 3-4 небольших картофелин на человека и нарезаем тонкими поперечны