Рецепт говяжьей печенки от Молоховец. Нежно, сочно и очень сытно.





Ингредиенты:

Около 700 г говяжьей печени
150 г слоеного теста (по желанию)
3 яйца
2 стакана молока
2-3 луковицы
Мука
Соль, молотый черный перец




Печень вымочить, снять пленку и нарезать ломтиками:





Смочить во взбитых с солью и молотом перцем яйцах:





Обвалять в муке:





Быстро обжарить с обеих сторон в разогретом масле (при этом печень может продолжать кровить):