Очень , очень вкусные кабачки - попробуйте

 



500 гр кабачков 
0.5 ч/л соли ( или по вкусу) 
100 мл оливкового масла 
3 ст/л винного уксуса 
2 ст/л меда 
2-3 зубчика чеснока 
свежая зелень по вкусу 
свежемолотый черный перец 

Кабачки помыть,кожуру не снимать.Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.Посолить и пусть 30 мин постоит в миске.Затем отжать руками хорошо и переложить в