Этот хлеб меня заинтересовал,когда я пересматривала книгу Плотникова"350 сортов хлеба".

Он привлек меня не только тем ,что заварной,но и необычным способом выпечки.А еще я такой в магазине и не видела,хотя рецептура разработана аж в далеком 1940 году.

Хлеб долгий,но если некуда спешить,целый день дома,то между основными делами можно и хлеб замесить.

Хлеб состоит из заварки,опары и теста.

ЗАВАРКА

мука 50гр

вода(кипяток)-100гр

Отмеряем 25 гр муки и заливаем кипят