ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🔸 Соленые огурцы 300 г

🔸 Сушеные белые грибы 100 г

🔸 Лук репчатый 100 г

🔸 Сметана по вкусу

🔸 Зелень по вкусу

🔸 Растительное масло 1 ст.л.

🔸 Соль по вкусу

🔸 Свежий перец по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Грибы залить водой. Через полчаса воду слить, а грибы промыть. Очень крупные пластинки грибов нарезать. Сложить грибы в кастрюлю, залить 2 л кипятка и варить при медленном кипении сорок минут.

 

2. Лук тем временем нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить произвольно нарезанные огурцы (кубиками или дольками, все равно) и потомить их с луком на сковороде около пятнадцати минут.

 

3. Содержимое сковороды пере­ложить в кастрюлю с грибами и варить все вместе еще четверть часа на медленном огне. Посолить, поперчить.

 

4. Готовую грибную калью разлить по тарелкам, по вкусу заправить сметаной и свежей зеленью, например — крупно нарезанной петрушкой.

 

Приятного аппетита!