Для бигоса нужно:
1 маленький качан капусты
3-4 средние морковки
штучек 10-15 чернослива
3 средних помидора
1 небольшое яблоко
половина пакетика сои
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка сахара
соль
специи (асафетида, семена черной горчицы, черный перец).

Бигос - это польское блюдо

Морковь потереть на крупной терке и выложить в разогретую сковороду с маслом, там же находятся все наши специи. После этого добавляем нашинкованную капусту и тушим. Помидоры и яблоки нарезаем тонкими дольками и кладем туда же. Затем добавляем сою, чернослив и томатный соус. И в самом конце добавляем соль и сахар.

с сайта http://gnozis.info/?q=node/22064