Мобильный LiveInternet Кабачки в сметане | vera_lazareva

Авторизация

Дневник vera_lazareva Лента друзей - Дневник - Полная версия

Кабачки в сметане 02-06-2018 14:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение

Кабачки по-сербски — это быстрый способ приготовить любимый продукт по-новому. Всего 30 минут — столько надо ждать, пока блюдо будет готово. За работой время пройдет незаметно, а вот результат откровенно порадует. Тушеные в сметане кабачки получаются очень нежными и сочными.

Если кабачки молодые, снимать кожицу и удалять семена не нужно. С перезрелыми нужно проделать и то, и другое, а мякоть нарезать крупными кубиками. Советуем не заменять предварительное запекание в духовке обычной обжаркой. В духовке кабачки подсохнут снаружи, сохранят форму, а на сковороде рискуете получить однородную, впрочем, вкусную массу. Жирность сметаны для блюда не принципиальна, подойдет и 10 %. Вместо сметаны можно взять густой йогурт без добавок.

Ингредиенты

Кабачок: 800 г

Сметана: 200 г

Яйцо: 1 шт.

Пшеничная мука: 1 ст. л.

Подсолнечное масло: 3 ст. л.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Паприка: по вкусу

Укроп: 0,5 пуч.

Вода: 100 мл

Чеснок: 2 зуб.

Орегано: 0,5 ч. л.

Сушеный базилик: 0,5 ч. л.

Приготовление

В пиале смешайте подсолнечное масло с сухими травами, паприкой, солью и перцем.
Кабачки нарежьте толстыми полукольцами, сложите в пакет, туда же вылейте ароматное масло, встряхните. Выложите кабачки на противень, запекайте 15 минут при 200 градусах.
Сметану смешайте с мелко рубленым укропом, измельченым чесноком. Добавте яйцо, муку, влейте воду.
Запеченные кабачки выложите в глубокую сковороду, туда же влейте сметанный соус, посолите по вкусу. Доведите до кипения, не забывайте периодически помешивать в процессе. Снимите с огня и подавайте.

Это блюдо — как раз тот случай, когда температура угощения на вкус не влияет. Отлично выступает и в качестве теплой закуски, и как гарнир к курице или котлетам. Не забудьте новый рецепт блюда из кабачков переслать друзьям, они будут вам благодарны!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кабачки в сметане | vera_lazareva - Дневник vera_lazareva | Лента друзей vera_lazareva / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»