• Авторизация
Дневник Cindara Лента друзей - Дневник - Полная версия


Перец по-болгарски или мой вариант лечо + 27 рецептов лечо 07-08-2015 00:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение



[показать]

 Рецепт нашла в журнале "Люблю готовить" под названием: "Перец по-болгарски". Муж называет оную консервацию: "Лечо". Рецепт, проверенный годами. Слегка сладковатый, в меру соленый, кисловатый и острый. Попробуйте, может и вам понравится.

Ингредиенты для "Перец по-болгарски или мой вариант лечо":
Перец болгарский (мясистый, лучше разноцветный будет красивее) — 40 шт
Лук репчатый — 1 кг
Сок томатный — 2 л
Сахар — 1 стак.
Масло подсолнечное — 1 стак.
Уксус (яблочный) — 0,5 стак.
Соль — 1 ст. л.
Перец чили (для детей и тех, кто не любит острого можно не добавлять) — 3 шт
Перец черный (свежемолотый; по-вкусу; аналогично: для детей и тех, кто не любит острого можно не добавлять)
 
 
Рецепт "Перец по-болгарски или мой вариант лечо":
[показать] Перец хорошо помыть.

 

[показать] Очистить от семян и плодоножек. Порезать полосками.

 

[показать] Лук почистить, порезать полукольцами.

 

[показать] Перец чили режем кусочками.

 

[показать] Черный перец перетираем в ступке или перемалывем через мельничку.

 

[показать] В томатный сок (можно приготовить самостоятельно, но меня на такие подвиги не хватает, я взяла магазинный от проверенного производителя) добавляем соль, сахар, уксус (я использую яблочный), растительное масло. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

 

[показать] Засыпаем перец. Варим периодически помешивая.

 

[показать] До тех пор, пока перец не размягчится и не осядет.

 

[показать] Добавляем перец чили. Варим минут 10.

 

[показать] Добавляем черный перец и лук. Варим еще 10 минут.

 

[показать] Готовый салат раскладываем по стерилизованым банкам и закатываем.

 

[показать] Оставляем отстывать под байковым одеялом на сутки!

 

[показать] Приятного аппетита!
 
 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

 

 "Лечо" 27 рецептов


 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Перец по-болгарски или мой вариант лечо + 27 рецептов лечо | Cindara - ...ГОЛОС КРАСОТЫ ЗВУЧИТ ТИХО: ОН ПРОНИКАЕТ ТОЛЬКО В САМЫЕ ЧУТКИЕ УШИ. | Лента друзей Cindara / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»