Аджика «Заманиха». Это просто объедение!
Ингредиенты

3 кг. помидор;
8 штук болгарского перца;
5 головок чеснока (не зубчиков);
1 стакан подсолнечного масла;
1 стакан сахара;


3 стол. ложки соли;
4 стручка жгучего перца.

Приготовление

Наливаем в посудину масло, доводим до кипения. Добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин. Кто любит поострее — жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого — с помидорами. Закрыть в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!
[640x400]