В Америке делают индейку с клюквой на день благодарения. [250x183]

Это безумно вкусно.  А мы вообще то,  клюквенная страна, но почти не используем клюкву ни в каких соусах. Так что нужно исправлять это недоразумение и готовим сегодня курицу в клюкве.

Курица в клюкве состав:

• Курица – 1 кг.


• растительное масло – 2 ст. ложки


• луковица – 2 шт.


• чеснок – 2 зубчика


• клюква – 250 гр.


• лук зеленый, имбирь


• бульон – 300 мл.


• корица – 1 ч. ложка


• арахис – 20 гр.


• соль, сахар, перец

Курица в клюкве приготовление:

Курицу разрезаем на порционные кусочки , солим и перчим. После ее нужно  слегка обжарить.

Поджаренную курицу выкладываем в кастрюлю и накрываем крышкой. А на этой же сковороде  мы  обжариваем мелко нарезанный лук.

Когда лук немного зазолотится,  мы добавляем к нему чеснок, имбирь, корицу  и перец.

Получается очень пряная  и восточная смесь.

Когда лук и все пряности как следует карамелезуются, мы возвращаем назад в сковородку курицу. Сверху  выкладываем свежую клюкву,   и все заливаем бульоном.

Если вы хотите  чтобы блюдо получилось с более густым соусом, то бульона нужно добавлять поменьше.

Всю эту вкуснятину оставляем тушится на 30 минут.

Готовую курицу в клюкве выкладывем в глубокую тарелку, посыпаем  зеленью, солёным арахисом и украшаем клюквой.