[250x376]

Ингредиенты для "Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом"

• Хлопья овсяные (для печенья) — 60 г
• Орехи грецкиe (для печенья) — 30 г
• Мука цельнозерновая (для печенья) — 50 г
• Вода (для печенья) — 60 мл
• Мед (для печенья) — 1 ст. л.
• Ванилин (для печенья, на кончике ножа)
• Корица (молотая, для печенья) — 1/2 ч. л.
• Тыква (запечённая, для крема) — 150 г
• Творог (для крема) — 100 г
• Апельсин (для крема) — 1/2 шт
• Сахар (для крема, опционально, по вкусу)

Рецепт "Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом"

[показать]

Овсяные хлопья и орехи порубить в крошку при помощи блендера.

[показать]

Добавить цельнозерновую муку,...

[показать]

... корицу и ванилин. Перемешать.

[показать]

В тёплой воде размешать мёд и вылить в сухую смесь.

[показать]

Замесить тесто.

[показать]

Тесто возможно тоньше раскатать на бумаге для выпечки и вырезать формочкой кружки или фигуры. Предваряя возможные вопросы, отмечу, что тесто в работе просто шикарное, совершенно не липнет к скалке и раскатать его тонко не составит труда. Выпекать печенье в нагретом до 170*С духовом  шкафу минут 10.

[показать]

Примемся за приготовление крема. Кусочки запечённой заранее тыквы, творог (у меня был обезжиренный) и сок и цедру половины апельсина пробить блендером.

[показать]

По вкусу, который напрямую зависит от вкуса тыквы, добавить сахар. Если тыква достаточно сладкая, можно обойтись и без него вовсе. Или добавить мёд.

[показать]

Соединить печенье кремом, украсить на свой вкус. Проведя ночь в тесном соседстве с кремом, печенье утрачивает свою хрусткость, и открывается каким-то новым вкусом... Мне, дочери и подруге этот десерт очень понравился, скажу без преувеличения.

[показать]

Теперь о подоплёке, которой я пыталась заинтересовать нелюбителей диетических десертов. Дело в том, что присыпав перед началом выпекания тончайшие лепестки этого печенья солью и любимой специей (у меня это, конечно же, обожаемый кумин), вы получите через 10 минут прелестную закуску. К ней можно подать и крем, но уже солёный. Мнится мне, что наилучшим образом сюда подойдёт паштет из маслин, рецептом которого любезно поделилась Тина  GreenTea... Приятного и уютного времяпровождения вам!

источник