Это цитата сообщения ШОта_блог Оригинальное сообщение
Курочка с чесноком!
Курица с чесноком
Количество порций: 6
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 100 минут
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Тушение
Повод: Повседневный
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт
- Чеснок - 10 зубчиков
- Масло виноградных косточек - 0,5 л
- Сельдерей - 1 веточка
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сахар - 1 кусочек
- Бульон куриный - 1 кубик
- Уксус (винный) - 50 мл
- Тыква - 6 ломтиков
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Розмарин - 4 веточки
- Чабрец - 4 веточки
- Соль
Описание
Неочищенные зубчики чеснока залейте маслом из виноградных косточек и доведите до кипения. Тушите в течение 5—10 мин. Лук и сельдерей измельчите. Курицу разрежьте. Обжарьте в сотейнике в небольшом количестве оливкового масла. Отложите, и в том же масле обжарьте лук, чабрец и сельдерей. Добавьте уксус, помидоры и сахар. Снова положите курицу в сотейник и добавьте чеснок. Влейте немного воды с растворенным в ней бульонным кубиком, посолите и поперчите. Тушите в течение 1 ч 15 мин с закрытой крышкой, затем 15 мин — с открытой.
Ломтики тыквы смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите, обжарьте на противне в течение 15 мин, регулярно переворачивая. Слегка обжарьте веточки розмарина и украсьте ими блюдо.