КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД

 

[600x398]

Как вы варите клубничное варенье?

Клубничный джем без варки на зиму мы уже готовили. И даже узнали топ 7 простых рецепт ов из клубники. Пришла пора по-серьезному заготовить клубнику. Приготовим вкуснейшее варенье без варки ягод.
Оно получается очень ароматным!
Возможно многие из вас так варенье не варят. А вдруг кто-нибудь не знает такой способ.? Или забыл?
Попробуйте в сварить хоть немножко по этому рецепту.
Вам очень — очепнь понравится.

[601x401]
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 кг клубники
• 1 кг сахара
• 0,5 стакана воды

[600x399]

ГОТОВИМ:

Клубнику лучше взять небольшую, но спелую.

Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.

Затем кладем клубнику в миску.

В другой миске варим сироп:
На 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться.
Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.
Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.

Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть.
Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.
Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.

[600x400]
Ягоду снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.
Снова даем клубнике полностью остыть.
И еще раз повторяем эту процедуру.
Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.

После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно и 4

Такое клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, стоит только открыть баночку зимой и дом наполнится ароматом свежей клубники!

[600x400]

Еще читайте :

 

[300x200]

.

Варенье ассорти

Грушевое варенье с ароматом востока

Варенье из сушеного инжира

Клубничный джем без варки на зиму

Топ 7 лучших вкусняшек из клубники

Постное печенье на варенье