Это цитата сообщения sulazka Оригинальное сообщение

Печенье--поцелуй чёртиков...

Поцелуйчики чертиков — необычно. Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. Откусываешь и замираешь! Они как-бы «взрываются» во рту, и дыхание на миг останавливается. Поэтому, «Поцелуи с чертиком». Просто и легко. А вот и рецептик:
Ингредиенты для «Печенье „Поцелуи чертиков“»:
Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Крахмал картофельный — 250 г

Мука — 250 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Ванилин (щепотка)
Шоколад (белый и черный, для украшения)
Рецепт «Печенье „Поцелуи чертиков“»:
Масло мягкое, яйцо и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния.
Добавить какао, ванилин Добавить муку и крахмал. Вымесить тесто. Тесто мягкое.Выстелить противень силиконовым ковриком или фольгой.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
Печь минут 15, в середине духовки при t=200*C, предварительно ее разогрев После того, как остынут, присыпать часть сахарной пудрой.А другую часть — какао.2 пакетика с шоколадом (белый и черный) поместить в микроволновку на 1 минуту. Или подержать в горячей воде до размягчения шоколада Сделать надрез на пакетике и украсить наших «чертяток».За 15 минут они вполне пропекаются.
Рецепт из Немецкой кулинарной книги.
Там указано: они будут вкуснее если дать им вызреть 2 дня.
Но у меня они никогда не остаются..
. [300x224]