[480x320]

Борщевая заправка упрощает и ускоряет приготовление борща. Свари бульон, свари картошку и добавь заправку!

Ингредиенты:

(Указан чистый вес)

• Помидоры - 1 кг
• Лук - 1 кг
• Морковь - 2 кг
• Капуста - 1 кг
• Свекла - 1 кг
• Соль - 2,5 ст.л.
• Сахар - ½ стакана
• Растительное масло - 1 стакан
• Уксус 9% - ¾ стакана

Приготовление:

1. Помидоры нарезать полукольцами (дольками), лук -полукольцами, капусту - соломкой. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

2. Все, кроме свеклы, уложить в кастрюлю, добавить все специи, кроме уксуса. Довести до кипения.

3. Через 10 минут добавить свеклу и уксус и прокипятить еще 7 минут.

4. Разложить горячим в стерилизованные банки, закатать.

Борщевая заправка на зиму готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!