ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ "АППЕТИТНЫЕ ХРЮШКИ"
 [500x375]
Ингредиенты:
Тушки кальмаров 4 шт.
Шампиньоны 8 шт.
Рис сырой стакан
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец, масло растительное рафинированное по вкусу
Смесь овощей по вкусу
Сметана для обмазки по вкусу
Гвоздика 8 шт.
Бульон овощной или просто кипячёная вода 1 стакан
Фольга для запекания наших «свинок»
Приготовление:
Тимьян, чёрный кунжут для украшения
Приготовление:
Тушки кальмаров почистить изнутри и снаружи.
 [500x375]
Закипятить воду, опустить кальмаров буквально на 20 секунд-они превратятся в аккуратные мешочки. Вынуть, дать остыть.Обрезать «хвостики» кальмаров, которые пойдут прекрасно на «ушки» и «хвостики» для «свинок».
 [500x375]
 [500x375]
Шампиньоны, лук и морковь измельчить.
 [500x388]
Обжарить грибы и овощи на растительном рафинированном масле, посолить и поперчить по вкусу. Отварить до готовности рис, посолив в процессе варки, промыть холодной водой, дать воде стечь и высыпать его в миску. Добавить к рису обжаренные овощи.
 [500x375]
Вбить яйцо и размешать начинку.
Нафаршировать тушки кальмаров получившейся начинкой.
 [500x375]
Сделать прорезы для ушек и глаз, вставить вместо глаз гвоздички, а вместо ушек подготовленные ранее обрезки из хвостиков кальмаров. Также вставить «хвостики» нашим «свинкам». В форму для выпечки выложить овощи, долить стакан бульона, поверх выложить наших «свинок».
 [500x375]
Смазать их майонезом, накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут, затем, сняв фольгу, запекать ещё 7 -10 минут. Подать с овощами, которые запекались вместе с кальмарами, украсив по своему вкусу(я украсила тимьяном и чёрным кунжутом)
 [500x375]
Приятного аппетита!
 [показать]
|
|
|
|
|
|