Очень вкусный  Пасхальный салатик !!!!

[480x360]

 

Состав:

• Картофель — 4-5 шт
• Морковь сырая — 1-2 шт
• Сыр — 100 г
• Колбаса копч. (или ветчина) — 150 г
• Яйца — 4 шт 
• Арахис жареный — 150 г
• Чеснок — 1 зубч.
• Соль

Для майонеза:

• Яйца — 2 шт
• Масло кукурузное (подсолнечное)- около 1 ст
• Сок лимона — по вкусу
• Горчица готовая — 1 ч.л.
• Cоль — 1 ч.л. без верха
• Сахар — 1 ч.л. без верха

Для украшения:

• Яйца перепелиные — 4 шт
• Сок свеклы 
• Пищевые красители
• Редька (можно заменить другим овощем)
• Зелень

Приготовление:

 

Приготовить майонез, можно использовать покупной. Отварной картофель потереть на терке, посолить и смешать с небольшим кол-вом майонеза. Выложить на блюдо в виде яйца. Колбасу мелко нарезать кубиками, смешать с небольшим количеством майонеза и выложить на картофель. Затем морковь потереть на терке, посолить добавить измельченный арахис и зубчик чеснока выжатый через пресс. Добавить немного майонеза и перемешать. Выложить на слой колбасы. Сыр потереть на терке, смешать с майонезом и выложить на салат. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки потереть на мелкой терке и выложить на салат со всех сторон, бока салата предварительно смазать майонезом. Украсить. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2013/04/24/sal-pash-ch-mk-ot-el/

[480x360]