500г шпината,сок 1 лимона,3ст ложки растительного масла,1ст ложка натёртого хрена,небольшая луковица,зелень петрушки или укропа.

Мелко нарезанный сырой шпинат смешать с натёртым хреном,луком,нарезанной петрушкой или укропом,добавить сок лимона,растительное масло.Всё хорошо перемешать. Салат можно подавать к различным мясным и рыбным блюдам.

Овощные и фруктовые рецепты

Перевод с немецкого Е.А. Бишофс.