Корейская приправа
31-03-2013 08:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Янним ( секретная корейская приправа )).
[показать]
[показать]
Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!
Продукты
Чеснок - 1 кг
Перец острый - 600 г
Перец болгарский красный - 400 г
Соль - около 0,5 кг
Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года, что поделаешь, лень-матушка раньше нас... ну, и дальше по тексту!..
Пошаговый фото рецепт Янним (секретная корейская приправа))
[показать]
Чеснок - 1 кг, перец острый (у меня в этот раз был о-о-очень острый, который маленький с тонкой мякотью, а вообще-то я люблю острый перец, который длинный такой, закрученный, мне кажется он более "нажористый"))) - 600 г, перец болгарский красный - 400 г.
Образно говоря, соотношение перца к чесноку 1:1, а вот остроту готового продукта можно регулировать, заменяя некоторое количество горького перца на болгарский.
[показать]
Чеснок я замочила в воде на ночь (так он чистится проще!).
[показать]
Горький перец в этом году почистила от семян, можно и не чистить, но экипировка у меня была непробиваемая, поэтому я смело расправилась с перцовыми внутренностями!
Это была самая сложная часть работы. Дальше все просто.
[показать]
Перемалываем все ингредиенты на мясорубке.
[показать]
Перемешиваем.
[показать]
И добавляем соль.
[показать]
Соль жалеть не надо, на это количество чеснока и перца я высыпала почти половину пачки.
[показать]
Вот и все. Теперь по банкам, и в кладовку. В банки кладем приправу не до самого верха, а "по плечики" - составляющие приправки подружатся и выделят еще немного сока, так пусть лучше он останется в банке!
[показать]
А вот самый вкусный корейский бутерброд.
![]()
Эта корейская приправа повышает иммунитет, убивает болезнетворных бактерий, способствует расщеплению холестерина и устранению холестериновых бляшек в сосудах и другое , и прочее !
[показать]
Ну, а проще говоря, янним - это ВКУСНО и ПОЛЕЗНО. На здоровье!
[показать]
Источник
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Янним ( секретная корейская приправа )).
[показать] [показать] Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!
Продукты
Чеснок - 1 кг
Перец острый - 600 г
Перец болгарский красный - 400 г
Соль - около 0,5 кг
Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года, что поделаешь, лень-матушка раньше нас... ну, и дальше по тексту!..
Пошаговый фото рецепт Янним (секретная корейская приправа))
[показать]Чеснок - 1 кг, перец острый (у меня в этот раз был о-о-очень острый, который маленький с тонкой мякотью, а вообще-то я люблю острый перец, который длинный такой, закрученный, мне кажется он более "нажористый"))) - 600 г, перец болгарский красный - 400 г.
Образно говоря, соотношение перца к чесноку 1:1, а вот остроту готового продукта можно регулировать, заменяя некоторое количество горького перца на болгарский.
[показать]Чеснок я замочила в воде на ночь (так он чистится проще!).
[показать]Горький перец в этом году почистила от семян, можно и не чистить, но экипировка у меня была непробиваемая, поэтому я смело расправилась с перцовыми внутренностями!
Это была самая сложная часть работы. Дальше все просто.
[показать]Перемалываем все ингредиенты на мясорубке.
[показать]Перемешиваем.
[показать]И добавляем соль.
[показать]Соль жалеть не надо, на это количество чеснока и перца я высыпала почти половину пачки.
[показать]Вот и все. Теперь по банкам, и в кладовку. В банки кладем приправу не до самого верха, а "по плечики" - составляющие приправки подружатся и выделят еще немного сока, так пусть лучше он останется в банке!
[показать]А вот самый вкусный корейский бутерброд.
Эта корейская приправа повышает иммунитет, убивает болезнетворных бактерий, способствует расщеплению холестерина и устранению холестериновых бляшек в сосудах и другое , и прочее !
[показать]Ну, а проще говоря, янним - это ВКУСНО и ПОЛЕЗНО. На здоровье!
[показать]Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Корейская приправа | Эдмонда - Дневник Эдмонда |
Лента друзей Эдмонда
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»