Лук, морковь, сельдерей мелко нарезать и обжарить в масле 3-5 минут. Добавить 

очищенную и промытую печенку, все жарить 10 минут, добавить приправы и все перемолоть в блендере или несколько раз пропустить через мясорубку. Переложить готовую массу в форму и поставить в холод для застывания.

Куриная печенка 300 г.

Масло сливочное 150 г.

Растительное масло 4 ст.л.

Морковь 60 г.

Лук порей 65 г.

Корень сельдерея 10 г.

Лавровый лист 1/2 шт.

Душистый перец 2 шт.

Красный перец 1/5 ч.л.

Соль

 

Время приготовления 40 минут.