Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение

Караси жаренные (готовить всем!)

 

Очень простое, но всеми любимое (я надеюсь) блюдо!

 

[480x502]

 

 

Необходимо снять чешую, и обязательно из брюха вычистить все внутренности.

Затем подготавливаем карасей. Нужно острым ножом от самого хребта и до его брюшка (оставляем до брюшка недорезанными примерно 1 см.) сделать перпендикулярные надрезы с обеих сторон рыбы, с частотой 1 см как минимум

[480x504]

 

Далее солим, перчим и оставляем минут на 15.

Раскаливаем растительное масло на сковороде (масла чем больше, тем лучше, чтобы получился эффект фритюра).
Обваливаем карасей в муке, и жарим до золотистого цвета с обоих сторон.

 

[480x455]
 

Выкладываем на тарелку и поливаем лимонным соком.

Приятного вам аппетита!

 

Источник:

http://vkusno.mirtesen.ru/