Для начинки: 3 небольшие луковицы, 4 средние картофелины, 350 г сайры в масле.
Для теста: 2 яйца, 250 г сметаны, 30 г майонеза, 5 г соды, 5 г соли, 250 г муки.
 
* Жидкое тесто делается быстро: разбиваем два яйца, добавляем 1/3 ч.л. негашеной соды, 1/2 ч.л. соли, 250 г сметаны, 1 ст. л. майонеза и 1 стак.муки. Все тщательно  перемешиваем! 
  Тесто должно постоять немного в теплом месте.
* На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Это нужно делать в глубокой сковороде. 
   На время убираем лук в чашку. 
* Чистим картошку, нарезаем кружками толщиной 0.5 см и укладываем его на дно сковороды ровным слоем. 
* Консервы из сайры в масле измельчаем вилкой в тарелке.
  Потом выкладываем поверх картофеля сначала лук, затем рыбу. 
* Сверху заливаем тестом, равномерно распределяя его по всей начинке.
* Ставим в разгретую духовку сначала на сильный огонь на 10 минут, а затем на слабом огне выпекаем в течение 30 минут. 
    [700x534]
    Проверяем, готов ли пирог. Если он приобрел красивый румяный цвет, то уже можно вынимать их духовки и пробовать.

                              Приятного аппетита! Ваша  ЛЮБАША БОДЯ.