[605x403]
Беремся за тефтели: мешаем 600 г фарша, специи, соль и 100 г брынзы, формируем круглые тефтельки, выкладываем на бумагу в форму. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут. Режем крупными кубиками лук, трем морковь (по 1 крупной штучке того и другого). Жарим овощи 10 минут, добавляем банку резаных томатов, тушим еще 10 минут. Достаем фрикадельки и добавляем их в соус. А также чеснок (тонкими листиками 3-4 зубчика) и тимьян (2-3 веточки или ложку сушеного), только что сваренную пасту, перемешиваем и оставляем еще на 5 минут. Подавать будем, разумеется, с тертым сыром.
ИСТОЧНИК