баклажаны с чесноком
Осень... Свежие овощи уже приелись, хочется чего-то остренького, маринованного. Банки с овощами закатаны на зиму и ждут в кладовке своего часа. А что же делать сейчас? Когда безумно хочется чего-то консервированного. Предлагаем вашему вниманию рецепт маринованных баклажанов с чесноком, которые, постояв всего сутки, порадуют вас своим необычным вкусом.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/ingredients.png); background-attachment: scroll; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat-y;"> Для приготовления маринованных баклажанов нам понадобится:2.5 кг баклажанов;
5-6 перцев;
4-5 луковицы;
пучок сельдерея;
1 головка чеснока.
1 стакан масла;
300 мл уксуса;
3 ст. л. сахара;
0.5 ст. л. соли.
Баклажаны очистить от кожуры и разрезать вдоль на 4 части.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Баклажаны очистить и порезать вдоль">
[450x300]
Затем залить водой из расчета на 4 литра воды три столовые ложки соли. Варить 5-7 минут.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Варить 5-7 минут"> [450x300]
Слить воду и нарезать баклажаны кубиками.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Нарезать баклажаны квадратиками"> [x300]/rutxt.ru/sites/all/modules/custom/txt/imagebox/images/loading.gif" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/modules/custom/txt/imagebox/images/loading.gif) 50% 50% no-repeat scroll rgba(0, 0, 0, 0);" width="450" />
Перец режем соломкой.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Перец режем соломкой"> [450x300]
Лук нарезаем полукольцами.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Лук нарезаем полукольцами"> [450x300]
Сельдерей мелко нарезаем.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Сельдерей мелко нарезаем"> [450x300]
В кастрюлю выкладываем наши овощи слоями, между слоями выдавливаем чеснок.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Выкладываем овощи слоями, между слоями выдавливаем чеснок"> [450x300]
Смешиваем все ингредиенты, входящие в маринад, и заливаем наши овощи.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Поливаем наши овощи маринадом"> [450x300]Ставим в теплое место на сутки. Затем перемешиваем и помещаем в банки.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(2, 122, 198); text-decoration: none;" target="_blank" title="Маринованные баклажаны с чесноком"> [450x300]
Храним наши маринованные баклажаны в холодильнике.
/rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur" target="_blank">http://rutxt.ru/sites/all/themes/rutxt/images/magnify.cur), pointer; color: rgb(88, 149, 190);" target="_blank" title="Маринованные баклажаны с чесноком готовы"> [450x300]
Маринованные баклажаны с чесноком - отличная закуска. Приятного аппетита!