Нарезать пластиками ветчину и сыр. Сделать продольный разрез в каждом филе, развернуть его в виде книжки, немного отбить, поперчить и посолить.

На одну половинку положить ломтики ананаса, пластики сыра и ветчины, накрыть второй половинкой.

Яйцо взбить, смочить в нем филе и запанировать его в хлебной крошке.

Затем филе обжаривается до румяной корочки на масле, до готовности доводится в духовке.

Такое фаршированное ветчиной, ананасом и сыром куриное филе замечательно украсит новогодний стол в качестве первого блюда.