[600x338]
Попробуйте приготовить закусочный тортик из кабачков, начиненный жареными шампиньонами. Торт с грибами получается вкусный и красивый, также он хорошо режется ножом, не распадается, им можно украсить праздничный стол.

[600x335]
Муку можно заменить картофельным крахмалом. Вкус получается более кабачковый, не мучной, это конечно на ваше усмотрение. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!



Для коржей:
Кабачки 1 кг.
Яйца 3 шт.
Крахмал картофельный 5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Петрушка 3 ст. л.
Перец молотый по вкусу.

Начинка:
Шампиньоны 500г.
Лук 300 г.
Масло растительное для жарки.
Соль 0,5 ч. л.
Перец молотый 0,5 ч. л.

Соус:
Укроп 3 ст. л.
Чеснок 3 зубчика.
Майонез 200 мл.
Кабачок натереть в сито на крупной терке, посолить перемешать, дать постоять 15 минут. Кабачок хорошо отжать. Добавить яйца, перец молотый, перемешать. Порубить петрушку добавить в кабачковую массу и перемешать. Добавить крахмал и хорошенько перемешать, отставить в сторону. Мелко порезать лук , шампиньоны. Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить. Измельчить укроп и чеснок смешать с майонезом. На растительном масле жарим коржи с обеих сторон, готовый корж выкладываем на тарелку. Смазать корж соусом, выложить слой грибов, таким образом, смазываем все коржи. Готовый торт поставить в холодильник на 2 часа, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.