Быстрые пирожки

Тесто:
2 яйца,
200 г муки
200 г кефира
Столовая ложка растопленного сливочного масла - около 20-25 г
треть чайной ложки питьевой соды
соль
добрая щепотка сахара
1 чайная ложка крахмала

Начинка:
100-150 г мясного фарша
Мелко порубленная луковица
Соль, черный перец, щепотка тимьяна или орегано
Для жарки растительное масло.

Из
ингредиентов делаем тесто как на оладьи, тесто
после замешивания оставить отдохнуть на 15 мин. Тесто
получится нежным и пышным.
Мясной фарш смешиваем с луком,
пряностями. Из фарша скатываем тефтельки. Столовой ложкой выкладываем
тесто в сковородку в нагретое растительное масло. Поверх теста быстро
выкладываем одну сильно расплющенную тефтельку. Сверху тефтельку
заливаем небольшим количеством теста, которое после этого надо быстро
разровнять ложкой. Переворачиваем при помощи широкого ножа и вилки.
Выпекаем пирожки до готовности. Во время жарки огонь необходимо умерить,
чтоб начинка пропеклась. Из этого количества получится около 8 больших
пирожков. Очень-очень вкусно. И главное- быстро.

Ниже эти же пирожки можно сделать с
картофельной начинкой, добавив соли-перца-укропа.

марина

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Быстрые пирожки | хевелем - Дневник хевелем | Лента друзей хевелем / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»