Приготовила сегодня такой суп. Очень понравилось. Готовится быстро, съедается с удовольствием )

 

И так что нам понадобится:

мидий - 400-500 грамм

картофель - 2 шт. 

лук - 1шт.

рис - 0,5 мультистакана

томатный сок - 1 мультистакан

вода - 1,5 литра

масло растительное - 3 ст. л.

соль, перец - на вкус

 

Промываем мидии. Отправляем их в мультиварку,заливаем водой и включаем режим "варка на пару", на 5 минут.

 

Через 5 минут мидии вынимаем, бульон процеживаем через сито и отставляем в сторону. 

 

Чистим и нарезаем мелкой соломкой картофель, морковь, лук (как любитель чеснока скажу что и его можно добавить). Рис промываем, хорошенько.