Если вы не любите чечевицу, можете смело заменить ее на гречку.
Время приготовления: 30 мин
Порций: 2-4
Сложность блюда: 2_из_5
Вам потребуется:
1 ст. чечевицы
300 г шампиньонов
1 – 2 луковицы
1 морковь
1 – 2 зубчика чеснока (по – желанию)
соль, перец, зелень – по вкусу
Как готовить:
1. Чечевицу промываем водой и перекладываем в кастрюлю.
Заливаем 2 , 5 – 3 ст. холодной воды и доводим до кипения.
Уменьшаем огонь, солим и помешивая варим 20 минут.
Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем.
Морковь очищаем и натираем на крупной терке, шампиньоны моем и нарезаем ломтиками.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета 2 минуты.
Добавляем морковь и, постоянно помешивая, жарим около трех минут.
2. Затем добавляем грибы и помешивая, жарим 8 минут.
3. В самом конце добавляем чеснок и перемешиваем.
4. В сковороду к грибной смеси добавляем чечевицу, зелень, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!