Ингредиенты:

Кабачки — 3-4 Штук

Молоко — 2/3 Стакан

Сметана — 0,5 Стакан

Яйца — 4 Штук

Соль, перец, сахар — - По вкусу

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Мука — 0,5-1 Стакан

 

Количество порций: 5-6

 

[показать]

Для начала хорошенько промоем кабачки, затем очистим от кожуры и натрем на терке, посолим поперчим.

 

[показать]

Затем к кабачкам добавляем яйца.

 

[показать]

Отдельно смешиваем сметану с молоком, добавляем их к кабачкам, все хорошенько смешиваем (лучше блендером). И Всыпаем муку.

 

[показать]

Муки нужно добавить столько, чтоб тесто не было через чур жидким или через чур густым. В конце в смесь влить растительное масло.

 

[показать]

Блинчики обжаривать с двух сторон.

 

В принципе, приготовление таких блинов не сильно отличается от приготовления классическим блинов. Блины из кабачков, так же как и обычные блины, можно фаршировать чем угодно! Вкуснее всего фаршировать такие блинчики брынзой или фетой, а также хорошо подавать их со свежими овощами. 

Приятного аппетита 

 

http://povar.ru/recipes/bliny_iz_kabachkov-8435.html