Домашняя корейская морковка
21-12-2013 18:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Домашняя корейская морковка
[показать]
Морковь, щедро приправленная пряностями, будет отличной закуской хоть на повседневном, хоть на праздничном столе по любому поводу в любое время года. Хотя, где-то я слышала, корейцы к этой морковке никакого отношения не имеют, у них там даже овощ этот не растет. Но тем не менее...пусть будет хоть какая, хоть корейская, лишь бы вкусно было.
Сколько я перепробовала в разные времена способов измельчения такой морковки- и тёрки, и шинковки, а сейчас остановилась вот на такой банальной овощерезке, очень удобно и быстро, и так тонко получается. Рекомендую всем. Домашняя корейская морковка. Что нужно:
* морковь - 1 кг
* соль - 1 ч. л.
* сахар - 1 ч. л.
* перец черный - 1/2 ч. л.
* перец красный - 1/3 ч. л.
* уксус по вкусу и прислушиваясь к особенностям организма
* кориандр молотый - 1 ч. л.
* масло растительное - 100 мл.
* лук - 1 шт. * чеснок - 5-6 долек
Как готовить.
Морковь измельчить "червячками" кто как умеет и у кого на чем лучше получается. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин.
Добавить черного и красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин.
Залить пару столовых ложек уксуса(6% ) и выдержать, помешивая 20 мин.
Поджарить чайную ложку молотого кориандра, всыпать в морковь.
Через 10 минут поджарить лук в 100 граммах подсолнечного масла.
Лук можно удалить (я не удаляю), морковь залить горячим маслом.
Через 10 минут мелко порезать или выдавить 5-6 зубчиков чеснока.
Все перемешать, убрать в холодильник.
Морковь будет готова через 2-3 часa. Кто не любит кориандр, можно и без него. Красный молотый перец можно заменять горьким стручковым. Можно добавлять по вкусу соевый соус.
Домашняя корейская морковка готова.
Приятного аппетита!
домашняя корейская морковка
[400x360]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
[показать]
[400x360]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашняя корейская морковка | Рита_Мерзлякова - Дневник Rita Koci |
Лента друзей Рита_Мерзлякова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»