Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТИК ИЗ КИВИ И СМЕТАНЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

[600x450]

Хочу поделиться с вами рецептом маленького шедевра, который, уверена, среди ваших друзей и домочадцев вызовет ошеломляющие эмоции.

Ингредиенты:
Корж:
— 400 г песочного печенья
— 150 г сливочного масла
I желе:
— 2 уп. магазинного желе со вкусом киви
— 2 киви
— 25 г желатина
II желе:
— 750 г сметаны
— 500 мл молока
— 35 г желатина
— 200 г сахара


Приготовление:
Печенье превращаем в крошку с помощью блендера.
[600x450]
Масло растопим, остудим и добавим к печенью. Замесим тесто. Оно должно получиться достаточно рассыпчатым, но мокрым.
[600x450]
Форму для выпечки застелем пищевой пленкой. На дно выложим тесто и распределим его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставим в холодильник.
[600x450]
Пакетированное желе разведём по инструкции, зальём в посудину, которая по форме напоминала бы форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему.
[600x450]
Добавим нарезанное дольками киви. Поставим застывать в холодильник.
[600x450]
Когда желе будет готово (примерно через 2 - 3 часа), миску подержим немного в горячей воде. Желе легко отойдёт от судка. Формой для торта накроем сверху желе и перевернём таким образом, чтобы оно оказалось посредине формы.
[600x450]
Далее молоко доведём почти до кипения и зальём им желатин. Хорошенько размешаем до полного растворения желатина и дадим смеси остыть.
[600x450]
Сметану с сахаром взобьём миксером до полного растворения сахара. В процессе добавим ваниль. Во время приготовления пробуйте крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко.
[600x450]
Не выключая миксер, тонкой струйкой добавим молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.
[600x450]
Эту смесь выльем осторожно в свободное место в форме и поставим в холодильник еще на час.
[600x450]
Этого времени достаточно, чтобы тортик схватился. Осторожно снимем бортики и пищевую пленку. Вес готового торта примерно 2 ½ — 3 кг.
[600x450]
Торт получился очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус. Когда доедаешь кусочек, реально понимаешь, что еще один в тебя не влезет.
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК