Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как приготовить корзинки с грибами! Прекрасное дополнение пасхального меню!!!
[показать]
Ингредиенты
- Тесто:
- Маргарин 200 гр.
- Сметана- 3 ст.л.
- Соль- щепотка
- Сода - 0,5 ч. л.
- Мука - 2,5 ст.
- ------------------------------
- Начинка:
- Шампиньоны (грибы любые)- 350 гр.
- Сметана - 3 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Сыр российский 150 гр.
- Петрушка для украшения
Способ приготовления
Приготовление теста:
Высыпать в миску 2 ст. муки, натереть на крупной терке маргарин, размять руками до получения крошки.
В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану к тесту.
Тесто тщательно вымешать руками. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки (еще где-то 0,5 ст.)
Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов таким образом, чтобы корзиночки были тоненькими, но без дырок.
Приготовление начинки:
Шампиньоны помыть, мелко нарезать.
На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачного состояния.
К обжаренному луку выложить грибы, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
В грибную массу выложить сметану и перемешать.
Формочки с тестом наполнить на 2/3 начинкой.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
Достать из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще до полного расплавления сыра.
Корзиночки остудить и достать из формочек.
Украсить веточкой петрушки.
Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация о рецепте
Отличительная особенность этих корзиночек, от таких уже привычных тарталеток, в тесте. И не только в его вкусе и консистенции, тесто готовится вместе с начинкой в духовке.
Корзинки в итоге получаются очень нежными, тесто мягким, а грибная начинка шикарно сочетается с сыром.Угощайтесь!!!
[показать]
[показать]
[показать]