• тыквенное пюре - 1 стакан
• банан - 2 шт
• яйца - 2 шт
• сметана - 3 ст.л. с горкой
• масло растительное - 50 мл
• мука цельнозерновая - 300 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• кардамон - 2 коробочки
• розовый перец - 2 шт
• корица - 1/2 ч.л.
• мускатный орех - щепотка
• соль - щепотка
• льняные семечки - 1 горсть
• тыквенные семечки очищенные - 2 горсти

Приготовление:

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками, добавляем немного воды и варим до готовности. Воду сливаем, тыкву пюрируем блендером.
Бананы разминаем вилкой, добавляем к ним тыквенное пюре, сметану и яйца и растительное масло. Перемешиваем венчиком.
Специи растолчем в ступке. Корицу я брала в палочках и натирала на специальной мелкой терке.
Просеиваем муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавляем ее в жидкие ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
Добавляем в тесто семечки.
Смазываем маслом форму, выливаем тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.

Чашка облепихового чая и ароматный кекс, что может быть лучше для осеннено чаепития.